Category: Hidup Sehat

Ingin Tinggi? Konsumsi Makanan Peninggi Badan Ini

Meskipun tinggi badan seseorang sangat tergantung pada faktor genetik, mendapatkan nutrisi yang cukup dalam diet Anda penting guna memastikan pertumbuhan dan perkembangan diri yang baik. Meskipun Anda tidak akan bisa bertambah lebih tinggi saat Anda mencapai tinggi badan maksimal, beberapa makanan peninggi badan dapat menjaga tinggi dengan membuat tulang, persendian, dan tubuh sehat serta kuat. Protein, misalnya, memainkan peran penting dalam perkembangan tubuh yang sehat sekaligus meningkatkan perbaikan jaringan dan fungsi sistem kekebalan tubuh.

Mikronutrien dalam makanan peninggi badan seperti kalsium, vitamin D, magnesium, dan fosfor terlibat dalam kesehatan tulang, yang mana sangat penting dalam pertumbuhan seseorang. Selain itu, penelitian menemukan bahwa probiotik, yang mana merupakan salah satu jenis bakteri bermanfaat yang banyak ditemukan di makanan-makanan hasil fermentasi, juga dapat meningkatkan pertumbuhan pada anak. Beberapa makanan peninggi badan yang perlu Anda dan keluarga konsumsi di antaranya adalah:

  • Kacang-kacangan

Kacang-kacang merupakan makanan peninggi badan yang sangat bernutrisi. Kacang-kacangan merupakan sumbe protein yang baik. Protein tersebut dapat meningkatkan level IGF-1, sebuah hormon penting yang mengatur pertumbuhan pada anak. Kacang juga kaya kandungan zat besi dan vitamin B, yang dapat melidungi tubuh dari anemia, sebuah kondisi akibat kurangnya sel darah merah yang sehat di dalam tubuh. Tidak hanya zat besi dibutuhkan untuk pertumbuhan jaringan, anemia defisiensi zat besi juga dapat menyebabkan tertundanya pertumbuhan pada anak. Kacang juga mengandung nutrisi penting lain seperti serat, tembaga, magnesium, mangan, dan zinc.

  • Ayam

Kaya akan protein dan nutrisi esensial lainnya, ayam dapat menjadi tambahan terbaik untuk diet sehat Anda. Dalam 85 gram sajian ayam terkandung sekitar 20 gram protein. Ayam juga tinggi kandungan vitamin B12, vitamin larut dalam air yang penting untuk menambah tinggi badan dan menjaga tinggi badan. Ayam juga kaya kandungan taurine, asam amino yang mengatur pembentukan dan pertumbuhan tulang. Meskipun profil nutrisi yang tepat dapat berbeda-beda tergantung dengan potongan daging serta metode memasak daging ayam, daging ini merupakan sumber niacin, selenium, fosfor, dan vitamin B6 yang baik.

  • Almond

Almond dipenuhi dengan berbagai macam vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh untuk tumbuh lebih tinggi. Selain mengandung lemak sehat, almond juga tinggi kandungan serat, mangan,dan magnesium. Almond juga kaya vitamin E, sebuah vitamin yang larut dalam lemak dan berfungsi sebagai antioksidan. Defisiensi vitamin E ini dapat menyebabkan efek samping yang serius, termasuk pertumbuhan yang terhambat pada anak-anak. Almond juga dapat memperkuat kesehatan tulang. Dalam sebuah studi kecil pada 14 orang, ditemukan bahwa mengonsumsi almond dapat menhentikan pembentukan osteociast, yang mana merupakan satu jenis sel yang dapat menghancurkan jaringan tulang.

  • Susu

Susu sering dianggap sebagai komponen penting dalam diet yang sehat. Susu juga dapat membantu mendukung pertumbuhan dengan memberikan asupan nutrisi yang penting bagi kesehatan tulang, seperti kalsium, fosfor, dan magnesium. Susu juga kaya kandungan protein (dalam 244 ml sajian susu terkandung 8 gram protein). Penelitian juga menunjukkan bahwa susu sapi dapat menstimulasi peningkatkan pertumbuhan pada anak dan membantu mendukung pertambahan berat badan dan pembentukan otot.

Nutrisi memainkan peran yang sangat penting dalam perkembangan dan pertumbuhan tubuh yang baik. Konsumsi makanan peninggi badan di atas untuk mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan agar tubuh dapat tumbuh lebih tinggi serta sehat.

Hal-Hal yang Perlu Diketahui Tentang Fenomena Raynaud

Fenomena raynaud merupakan kondisi yang umum terjadi dan tidak menimbulkan gejala yang berbahaya. Kondisi ini ditandai dengan hambatan pada aliran darah menuju jari tangan, kaki, telinga, atau hidung akibat penyempitan pembuluh darah.

Dalam beberapa kasus, kondisi ini timbul bersamaan dengan masalah medis lain yang mendasarinya, seperti penyakit autoimun, radang dingin, dan arthritis. Akan tetapi, kondisi ini juga terjadi dengan sendirinya.

Fenomena raynaud bisa dipicu oleh beberapa hal, termasuk stres emosional dan suhu dingin. Gejalanya bisa diatasi dengan menerima perawatan dari dokter ataupun melakukan upaya pengobatan sendiri di rumah.

Mengenal gejala fenomena raynaud

Gejala paling umum dari penyakit ini adalah perubahan warna di ujung jari tangan, kaki, telinga, dan hidung. Perubahan warna ini terjadi karena pembuluh darah Anda tersumbat, sehingga area tertentu tidak dialiri darah dengan maksimal.

Hal ini menyebabkan perubahan warna kulit menjadi putih bersih dan terasa sedingin es. Lama kelamaan, warna putih itu akan berubah menjadi kebiruan. Anda juga akan kehilangan sensasi pada area yang terkena gejala.

Sebagian wanita yang memiliki penyakit ini akan mengalami gejala pada area puting, khususnya saat sedang menyusi. Hal ini akan menyebabkan denyutan yang sangat parah, serupa dengan beberapa kondisi lain yang menyebabkan masalah pada puting.

Selain itu, fenomena raynaud terbagi atas dua, yaitu raynaud primer dan raynaud sekunder. Penderita raynaud primer akan merasakan gejala berupa penurunan suhu tubuh di area yang terkena gejala. Gejala juga akan timbul di area tubuh yang berbeda namun pada waktu yang bersamaan.

Sementara, penderita raynaud sekunder merasakan gejala lain seperti nyeri yang parah, mati rasa, dan kesemutan di bagian yang terkena. Umumnya, jari tangan dan kaki paling sering merasakan gejala dari kondisi ini.

Sebaiknya, segera lakukan pemeriksaan ke dokter apabila Anda merasakan:

  • Gejala yang semakin memburuk
  • Gejala mulai terasa menganggu aktivitas sehari-hari
  • Mati rasa dirasakan hingga ke salah satu sisi tubuh
  • Merasakan kelemahan otot, nyeri sendi, dan ruam kulit
  • Mengalami gejala raynaud saat berusia 30 tahun ke atas
  • Memiliki anak di bawah usia 12 tahun yang mengalami gejala raynaud

Faktor penyebab fenomena raynaud

Dokter tidak bisa menentukan dengan pasti apa yang menyebabkan kondisi ini. Akan tetapi, kemunculan gejala biasanya identik dengan pola hidup dari sang penderita. Beberapa gaya hidup bisa membawa dampak berbahaya dan merusak pembuluh darah, seperti:

  • Kebiasaan merokok
  • Penggunaan obat-obatan seperti beta blockers yang mempersempit pembuluh darah
  • Penyakit arthritis
  • Penyakit atherosclerosis yang mengeraskan pembuluh darah
  • Kondisi autoimun seperti lupus, scleroderma, sindrom Sjogren, dan artritis reumatoid

Selain gaya hidup, suhu dingin juga bisa menjadi salah satu faktor penyebab fenomena raynaud. Hal ini bisa terjadi saat Anda memasuki ruangan bersuhu dingin, membuka lemari es atau freezer, atau mencelupkan tangan ke air yang dingin.

Bagi beberapa orang, gejala akan semakin memburuk atau timbul pada saat-saat tertentu, seperti saat sedang cemas atau stres. Gangguan emosional juga bisa menyebabkan timbulnya gejala.

Pada raynaud sekunder, gejala juga bisa terjadi akibat dari penyakit lain, seperti penyakit carpal tunnel syndrome (CTS), hipertensi, dan efek samping obat kemoterapi.

Untuk mengetahui pengobatan yang tepat, Anda harus berkonsultasi pada dokter terlebih dahulu. Dokter akan menentukan upaya pengobatan fenomena raynaud sesuai dengan jenis dan gejala yang Anda derita.

Beberapa Cara Menggunakan Saffron untuk Memasak

Saffron merupakan salah satu bumbu paling mahal di dunia. Sebagai aturan praktis, semakin dalam warna benang saffron, semakin baik kualitasnya. Lalu bagaimana cara menggunakan saffron?

Saffron sendiri dapat digunakan untuk berbagai macam, salah satunya untuk memasak. Berbagai resep dan hidangan memiliki berbagai cara untuk menggunakan saffron. 

Rasa tepat saffron sulit untuk digambarkan.   Namun, terlepas dari kerumitan rasanya, saffron sangat cocok untuk berbagai jenis makanan, mulai dari nasi dan pasta, hingga sayuran, daging, dan bahkan makanan penutup.

Berikut cara menggunakan saffron untuk memasak:

  • Giling saffron menjadi bubuk

Saffron sering disebut dalam resep makanan Persia, seperti hidangan nasi renyah yang disebut tahdig dan hidangan nasi berlapis dan semur. Ambil sejumput kecil (dari untaian) dan giling saffron menjadi bubuk halus. Pindahkan saffron bubuk ke dalam mangkuk kecil, tambahkan 2-3 sendok makan air panas (atau cairan panas seperti kaldu), aduk perlahan, tutup dan biarkan mekar selama setidaknya lima menit untuk mengeluarkan warna dan  aroma sebelum menambahkannya ke hidangan Anda.

  • Membuat teh saffron

Salah satu cara paling umum untuk menggunakan saffron adalah dengan memasukkannya terlebih dahulu ke dalam air, seperti teh. Hal ini adalah metode mudah yang tidak membutuhkan lebih dari waktu dan panas. Anda bisa memulai dengan meremas benang sari saffron secara kasar di antara ujung jari sebelum menutupinya dengan beberapa sendok makan air hangat atau susu.

  • Menambahkan saffron langsung ke masakan

Resep yang menggunakan banyak cairan dan membutuhkan waktu untuk memasak dapat mencampur rasa dan warna saffron dengan sempurna. Anda hanya perlu sejumput saffron untuk dimasukkan ke dalam hidangan seperti pasta yang memiliki cukup cairan dan waktu mendidih untuk mengeluarkan rasa saffron yang halus.

Anda juga bisa memanggang kering atau memanggang minyak saffron terlebih dahulu, untuk membuat benang sari lebih rapuh.

Sama seperti rempah-rempah lain, saffron tidak memiliki umur simpan yang tidak terbatas. Untuk mendapatkan warna dan rasa terbanyak dari saffron Anda, cobalah menggunakannya dalam waktu satu tahun setelah pembelian.  

Anda dapat menggunakan salah satu cara menggunakan saffron di atas untuk mendapatkan hasil maksimal dari setiap untai saffron yang Anda miliki.

Cara Membakar Kalori Saat di Transportasi Umum

Ingin membakar kalori tapi tidak memiliki banyak waktu untuk berolahraga? Cara membakar kalori bisa dilakukan tanpa melibatkan peralatan olahraga. Anda pun tidak haru pergi ke tempat gym atau pusat kebugaran lainnya untuk berolahraga. Ketika sedang berdiri di dalam kereta komuter atau bus, Anda juga sebenarnya pun sedang berolahraga, tanpa disadari.

Selama ini Anda mungkin kesal ketika harus bepergian dengan transportasi umum seperti kereta maupun bus di jam-jam sibuk. Bukan hanya terhimpit dan merasa tidak nyaman, Anda pun harus mampu menjaga keseimbangan selama perjalanan, terlebih jika membawa tas yang berat. Namun ternyata, aktivitas ini bisa membakar kalori.

Cara membakar kalori di transportasi umum tanpa disadari

Ketika Anda berdiri di dalam moda transportasi umum, termasuk kereta komuter dan bus, sebenarnya merupakan cara membakar kalori yang bisa Anda lakukan sehari-hari. Dokter spesialis kedokteran olahraga dr. Donny Kurniawan, Sp.KO menjelaskan bahwa, sejumlah otot tubuh dapat bekerja, saat kita berdiri di kereta atau bus.

Otot yang bekerja saat berdiri di kereta atau bus

Selama ini Anda mungkin hanya merasakan pegal-pegal saat berdiri di dalam kereta. Padahal, saat itu otot-otot ini sebenarnya sedang bekerja:

  • Quadriceps
  • Hamstring
  • Gastrocnemius
  • Otot lengan
  • Otot perut

Selain otot-otot di atas, jika tangan kita berpegangan pada pegangan di kereta atau pun bus, maka otot lengan juga akan bekerja. Ketika cukup banyak goncangan yang terjadi selama perjalanan, tentu kita harus menjaga kestabilan tubuh. Dalam situasi ini otot perut pun ikut bekerja. Untuk menghindari cedera, Anda perlu senantiasa memperkuat kuda-kuda ketika berdiri di dalam kereta maupun bus. Caranya adalah dengan membuka kaki selebar bahu, serta memperkuat otot perut dan pinggang, demi menjaga stabilitas tubuh.

Jumlah kalori yang terbakar di transportasi umum

Selain membuat otot-otot tubuh bekerja, berdiri di kereta maupun bus juga bisa membakar kalori. Pada dasarnya, jumlah kalori yang terbakar pun dipengaruhi oleh beberapa faktor, termasuk jenis kelamin, berat dan tinggi badan, serta usia. Namun, rata-rata kalori yang terbakar ketika berdiri di dalam bus atau kereta selama 30 menit adalah sekitar 50-100 kkal. Perlu diingat, selain faktor-faktor di atas, ada beberapa hal yang memengaruhi jumlah kalori yang terbakar, yaitu intensitas dan durasi berdiri di kereta maupun bus, serta tingkat kebugaran Anda.

Anda memiliki banyak pilihan untuk menuju kereta di stasiun. Anda bisa menggunakan lift, eskalator, bahkan menaiki tangga. Begitu pula untuk mengakses bus yang akan Anda tumpangi.

Dr. Donny merekomendasikan untuk melakukan aktivitas fisik berupa non-exercise physical activity (NEPA) ketika Anda berada di stasiun atau halte. Sebab, hidup lebih aktif tentu lebih baik dibandingkan menjalani gaya hidup sedentary. Hal yang dimaksud gaya hidup sedentaryadalah gaya hidup yang kurang melakukan aktivitas fisik.

Anda kini memiliki pilihan berolahraga ketika hendak bepergian dengan kereta maupun bus. Misalnya dengan menaiki anak tangga di stasiun, dan memilih berdiri di bus maupun kereta. Namun, jangan lupa untuk memperkuat kuda-kuda ketika berdiri, untuk menghindari cedera.

7 Cara Meningkatkan Metabolisme Tubuh untuk Turunkan Berat Badan

Tahukah Anda bahwa meningkatkan metabolisme tubuh adalah bagian dari usaha menurunkan berat badan? Jangan bingung, yuk cari tahu lebih detail bagaimana cara meningkatkan metabolisme tubuh agar goals berat badan ideal Anda tercapai.

Nah, informasi penting ini perlu untuk ketahui jika Anda sedang berjuang untuk mendapatkan berat badan ideal. Metabolisme tubuh membantu pembakaran kalori dari makanan dan minuman yang masuk ke tubuh untuk menghasilkan energi. Jika metabolisme tubuh tinggi, maka kalori yang dibakar juga semakin banyak sehingga tidak terdapat penimbunan kalori berupa lemak.

Cara Meningkatkan Metabolisme Tubuh

Melambatnya proses metabolisme tubuh dipengaruhi oleh beberapa faktor seperti usia, jenis kelamin, suhu tubuh, ukuran dan komposisi tubuh, serta aktivitas fisik dan olahraga.

Biasanya orang yang berusia di atas 40 tahun, metabolisme tubuhnya akan melambat. Namun, ada beberapa cara meningkatkan metabolisme tubuh yang bisa dilakukan secara alami, yaitu:

  • Memperbanyak Asupan Protein

Tubuh membakar lebih banyak kalori untuk mencerna protein yang ada di makanan. Itulah mengapa disarankan untuk mengonsumsi lebih banyak protein daripada karbohidrat. Bahkan, protein mampu meningkatkan metabolisme tubuh hingga 15-30 persen. Protein biasanya membuat rasa kenyang lebih bertahan lama karena butuh waktu yang lama untuk mencernanya.

Anda dapat mengganti karbohidrat dengan sumber protein tinggi seperti daging tanpa lemak, daging ayam, ikan, telur, kacang-kacangan, tahu, produk susu low fat.

  • Cukupi Kebutuhan Air dalam Tubuh

Untuk memproses kalori, tubuh membutuhkan air. Jika tubuh mengalami dehidrasi, maka sistem metabolisme tubuh pun ikut melambat.

Orang dewasa yang minum 8 gelas air putih dalam sehari mampu membakar kalori lebih banyak dibanding orang yang minum hanya 4 gelas saja.

  • Latihan Aerobik

Salahj satu cara meningkatkan metabolisme tubuh adalah dengan latihan aerobik. Olahraga ini memang tidak terlalu signifikan membentuk otot, namun ternyata ampuh meningkatkan metabolisme tubuh dalam beberapa jam setelah latihan.

Olahraga dengan intensitas tinggi dapat meningkatkan metabolisme dua kali lebih lama jika dibanding dengan olahraga intensitas sedang atau ringan.

  • Makan Makanan Pedas

Menikmati makanan pedas ternyata juga mengandung bahan kimia untuk membantu metabolisme tubuh. Tidak hanya meningkatkan selera makan, ternyata satu sendok cabe merah atau hijau pada makanan yang Anda makan juga ampuh meningkatkan laju metabolisme tubuh.

  • Minum Teh Hijau atau Teh Oolong

Kandungan kafein dan katekin dalam teh hijau memiliki manfaat yang membantu membakar kalori tubuh. Minum empat cangkir teh oolong atau teh hijau setiap harinya membantu membakar kalori 17 persen lebih banyak. Jika dikonsumsi rutin, maka cara ini akan efektif meningkatkan proses metabolisme atau pembakaran kalori dalam tubuh.

  • Menghindari Crash Diet

Crash diet memang menggiurkan, namun punya efek samping yang tidak baik untuk kesehatan. Diet dengan cara cepat ini bahkan mampu mengurangi 1.200 kalori pada seorang wanita, dan 1.800 kalori pada pria.

Namun, diet dengan cara ini akan membuat asupan nutrisi dalam tubuh berkurang. Padahal nutrisi ini baik untuk kesehatan. Selain itu tubuh akan kehilangan massa otot dan metabolisme tubuh pun melambat. Yang terjadi adalah berat badan akan bertambah karena kalori yang dibakar sedikit.

  • Memperbaiki Kualitas Tidur

Tidur yang terganggu bisa menyebabkan metabolisme melambat. Selain itu juga berisiko mengalami peningkatan gula darah, resistensi insulin dalam tubuh, serta diabetes tipe 2.

Kurang tidur membuat kemampuan tubuh membakar kalori jadi berkurang dan berat badan pun sulit untuk berkurang. Oleh karena itu, cara meningkatkan metabolisme tubuh adalah dengan tidur yang cukup. Pada orang dewasa setidaknya tidurlah 6-8 jam sehari.

Penyebab Stretch Mark Merah Yang Muncul di Tubuh

Stretch mark merupakan sebuah kondisi kulit yang umum ditemui. Stretch mark terjadi sebagai respon terhadap peregangan kulit yang cepat. Pada awalnya, warna kondisi ini akan menunjukkan stretch mark merah. Setelah stretch mark mulai sembuh, kondisi ini akan berubah warna menjadi putih dan perlahan hilang seiring berjalannya waktu. Karena stretch mark terjadi akibat proses peregangan kulit, tanda-tanda kemerahan tersebut umum terjadi di daerah-darah tubuh yang berisiko meregang, seperti perut, paha, dan pinggul.

Penyebab stretch mark merah

Stretch mark merah baru bisa dianggap sebagai cidera pada kulit. Kulit Anda memiliki respon peradangan saat jaringan mulai beradaptasi terhadap efek peregangan. Tanda-tanda kemerahan tersebut tidak akan bertahan lama. Saat stretch mark mulai proses penyembuhan diri, warna akan memudar. Stretch mark merah sering dihubungkan dengan adanya pertambahan berat badan. Namun, beberapa gangguan kesehatan serius juga dapat menyebabkan kondisi ini. Penyebab umum stretch mark merah adalah:

  • Pertambahan berat badan

Bertambah berat badan dalam waktu yang singkat memberikan tekanan pada kulit Anda, yang mana harus meregang untuk mengakomodasi meningkatnya masa tubuh. Tergantung di daerah mana pertambahan berat badan tersebut terjadi, stretch mark merah dapat muncul di bagiain tubuh mana pun. Dalam beberapa kasus, stretch mark merah juga dapat terjadi karena menurunnya berat badan secara drastis.

  • Kehamilan

Pada masa kehamilan, Anda akan mengalami perkembangan tubuh yang cepat, terutama di bagian perut, paha, dan pinggul pada masa trimester kedua dan ketiga. Tekanan yang meningkat dapat menyebabkan peregangan kulit, yang mana akan menyebabkan stretch mark merah.

  • Percepatan pertumbuhan

Remaja dapat memiliki stretch mark merah pada masa pubertas. Kondisi ini disebabkan karena pertumbuhan tubuh yang cepat, dan bukan selalu akibat pertambahan berat badan.

  • Pertumbuhan otot yang cepat

Baik latihan berat ataupun pembentukan tubuh dapat menyebabkan stretch mark merah akibat otot yang tumbuh terlalu besar dalam waktu yang singkat.

  • Operasi pembesaran payudara

Operasi ini dapat menyebabkan kulit yang meregang pada bagian dada. Risiko stretch mark merah dapat lebih tinggi tergantung pada elastisitas kulit Anda dan ukuran implant yang Anda dapatkan.

  • Corticosteroid

Penggunaan corticosteroid dimaksudkan untuk penggunaan jangka pendek. Apabila digunakan terlalu lama, corticosteroid dapat menyebabkan efek samping tertentu, seperti peradangan pada tubuh yang dapat menyebabkan pertambahan berat badan dan kulit yang meregang. Selain itu, mengonsumsi hydrocortisone OTC dalam waktu yang lama dapat menipiskan kulit, membuat Anda berisiko menderita stretch mark merah.

  • Riwayat keluarga dan jenis kelamin

Stretch mark merah biasanya menurun pada keluarga. Dalam arti apabila orang tua Anda memiliki stretch mark, risiko Anda menderita hal yang serupa juga tinggi. Selain itu, perempuan 1,5 kali lebih rentan menderita stretch mark.

  • Kondisi medis tertentu

Selain karena obesitas dan pertambahan berat badan yang cepat, gangguan kesehatan tertentu juga dapat menyebabkan stretch mark, seperti sindrom Ehlers-Danlos dan sindrom Cushing.

Stretch mark merah menunjukkan peregangan tersebut masih baru. Kondisi ini disebabkan karena adanya peregangan pada permukaan kulit dan warna merah tersebut hanya sementara. Stretch mark akan memudar tanpa perlu pengobatan khusus setelah beberapa lama. Anda juga bisa melakukan perawatan rumahan seperti krim OTC, asam glycolic, dan diet untuk membantu mempercepat proses penyembuhan stretch mark. Apabila “home remedies” tidak menunjukkan adanya peningkatan, Anda bisa berkonsultasi dengan dokter untuk mendapatkan diagnosa dan rencana perawatan.

Susu Basi

Setiap makanan dan minuman tentunya punya tanggal kadaluarsa. Salah satunya termasuk susu. Jika Anda biarkan susu disimpan di dalam kulkas hingga masa kadaluarsa berakhir, maka akan menjadi susu basi. Jika susu tersebut sudah melewati masa kadaluarsa, pastinya akan dibuang.

Apakah Susu Basi Bermanfaat?

Apakah susu basi harus dibuang? Susu basi sebenarnya masih dapat digunakan, karena beberapa susu tersebut dengan tingkat keasaman tertentu dapat digunakan untuk mengolah makanan. Menurut Dairy Council of California, susu basi yang telah melewati tanggal kadaluarsa masih aman untuk digunakan.

Organisasi tersebut juga menyatakan bahwa susu basi tidak memiliki aturan ketat. Untuk mengetahui kesegaran susu basi, Anda perlu menghirupnya. Ketika susu basi, susu tersebut mengeluarkan bau kuat dan membusuk. Anda juga dapat mencicipinya untuk mengetahui apakah susu tersebut masih segar atau tidak.

Cara Untuk Mengetahui Jika Masih Bermanfaat

Kesegaran susu juga bergantung pada cara Anda menyimpannya. Suhu yang ideal untuk menjaga kesegaran susu adalah di antara 3 hingga 7 derajat Celsius. Ketika Anda membelinya, Anda perlu segera memasukkannya ke dalam kulkas. Anda juga sebaiknya jangan menaruhnya di tempat yang panas atau terbuka terlalu lama.

Pada akhir tahun 1800an, sebagian susu yang diproduksi secara komersial dan dijajakan harus lolos tahap pasteurisasi. Food and Drug Administration (FDA) menyatakan bahwa kegunaan pasteurisasi adalah membunuh bakteri berbahaya seperti bakteri E. coli, Listeria, dan Salmonella.

Pada kenyataannya, proses pasteurisasi tidak sepenuhnya membunuh bakteri. Menurut Journal of Dairy Science, bakteri yang tertinggal dapat tumbuh sehingga membuat susu menjadi basi. Selain itu, untuk menentukan seberapa cepat bakteri tumbuh di dalam susu, hal tersebut bergantung pada beberapa faktor seperti jumlah bakteri yang ada dan suhu untuk menyimpan susu.

Susu yang mengalami perubahan pada kualitas akan memiliki tanda-tanda bahwa susu tersebut mengeluarkan bau busuk, memiliki rasa asam, serta tekstur dan warna susu menjadi berlendir. Jika Anda menemukan tanda-tanda tersebut, Anda perlu buang susu tersebut, karena dapat membahayakan tubuh.

Gejala

Pada umumnya, susu yang mengandung banyak bakteri dapat mengganggu kesehatan manusia. Meminum susu yang memiliki bau busuk dan rasa asam merupakan racun yang dapat menimbulkan gangguan pencernaan seperti sakit perut, diare, mual, dan muntah.

Meskipun demikian, Anda tidak perlu khawatir jika Anda mengkonsumsinya dalam jumlah sedikit. Jika Anda mengkonsumsi minuman tersebut dalam jumlah yang banyak, maka akan semakin berdampak buruk bagi kesehatan Anda.

Manfaat Susu Basi

Anda perlu membuang susu yang mengental, mengalami pertumbuhan jamur, dan berlendir. Namun, jika Anda menemukan bahwa susu yang Anda beli telah melewati tanggal kadaluarsa selama satu atau dua hari dan memiliki rasa asam sedikit, Anda tidak perlu khawatir. Susu dengan kondisi tersebut masih bisa digunakan.

Bahkan, Anda dapat menggunakannya untuk mengolah jenis makanan sebagai berikut:

  1. Panekuk dan biskuit

Anda dapat menggunakan susu basi dalam proses pembuatan panekuk atau biskuit.

  • Keju

Susu yang memiliki rasa asam dapat digunakan untuk membuat keju seperti keju cottage.

  • Sup

Susu yang sudah asam dapat digunakan untuk mengentalkan dan memperkaya rasa sup.

  • Saus salad

Susu basi yang berlendir dapat digunakan untuk membuat saus salad.

Susu basi tidak sepenuhnya sia-sia. Anda dapat mengolahnya dengan membuat makanan yang disebutkan di atas. Meskipun demikian, Anda perlu segera membuangnya jika susu tersebut sudah tidak bisa digunakan lagi. Selain itu, jika Anda mengalami gangguan pencernaan akibat susu basi, Anda sebaiknya konsultasikan masalah ini dengan dokter.